3,2 M€ : le CA en 2024 19 salariés, dont 12 bouchers et apprentis en permanence 2005 : création de la boucherie Située à une centaine de mètres de la place de la Nation, à Paris, la boucherie est ...

Aux halles de Troyes, l’espace dédié historiquement à la boucherie a triste mine. Deux figures des lieux ont déserté. Les étals de la Boucherie troyenne et de la Boucherie moderne sont vides. La ...