Nhiều người yêu thích món ăn cổ truyền Hà Nội đều biết bún thang, cháo cá ám, bún bung nhưng ít ai hiểu các phương thức nấu ăn cổ này. Theo sách nấu ăn ''Thế vị tân biên'' xuất bản năm 1925, nấu ...

Không phải chờ tới khi được vinh danh di sản phi vật thể quốc gia , Phở Hà Nội mới vang danh cả trong và ngoài nước. Việc ghi danh Phở Hà Nội không nằm ở việc làm cho phở danh giá lên, nhưng tri thức ...