L’un des plats favoris du Congo Brazzaville. Le Madesu au poisson salé est un plat traditionnel emblématique de la cuisine congolaise, apprécié pour sa saveur riche et son caractère nourrissant. « ...

Cet ouvrage recense et décrit plusieurs recettes dans toutes les régions du Congo, mais n’ont été retenues que les plus fréquentes. Ce livre est « un ouvrage révélateur de notre richesse nationale, en ...

Kinshasa, 21 décembre 2025 (ACP)- La troisième édition de « Congolicious fest » dédiée à la valorisation de la musique et cuisine de la République démocratique du Congo, a été ouverte samedi, au ...