Publié le dimanche 9 janvier 2022 à 11:02 Ce dimanche 9 janvier, le chef Maxime de Luca a eu le plaisir d'accueillir Ismaël Taggaé, danseur résidant à Reims. Ensemble, ils ont cuisiné un Suprême de ...

Au printemps, les bulbes d’ail qui sont sous terre germent, et une tige et des feuilles en émergent : il s’agit de la fleur d’ail. Pour permettre aux bulbes de bien se développer, les producteurs ...

Consommer des fruits et légumes du Québec en saison est le meilleur moyen d’économiser sur la facture d’épicerie et de consommer local. Selon le calendrier des récoltes du réseau de producteurs Mangez ...

C’est la pleine saison de l’ail des ours, cette plante sauvage qui allie le piquant de l’ail et le vif de la ciboulette. L’ail des ours pousse en tapis. Ses feuilles sont de forme ovale et pointue.

Quotidiennement, les correspondants de "Midi Libre" chroniquent l’actualité de leur commune. Pour ces fêtes de fin d’année, ...

Pour des fêtes raffinées et sans stress, cette poêlée de Saint-Jacques (ou pétoncles) est incontournable ! Facile à cuisiner ...

C'est bien possible. Moi, en général, je la dé-sale ( là, je suis très méticuleuse, elle doit être déssalée au point qu'on soit obligé de la re-saler pour la cuisiner. C'est un cuisinier professionel ...

Colorer un gigot à l'huile d'olive, le disposer en cocotte en fonte sur un lit épais d'oignons émincés et revenus. Ajouter un litre de vin blanc sec, du fond de veau et un bouquet garni. Cuire à basse ...