Suena la tambora y de la cocina de Mi Compa Chava sale una charola con ostiones y almejas frescas como si acabaran de llegar de la costa. El restaurante está a reventar, los comensales devoran su ...

Si hablamos de marisquerías populares de la CDMX, Mi compa Chava es un referente por su menú al estilo Sinaloa bajo la dirección del chef Salvador Orozco, a quien también le llaman como “Gallo Orozco” ...

Una de las cosas que el confinamiento dejó durante la pandemia de Covid-19 en el mundo gastronómico fueron las Dark Kitchen, estas cocinas que prácticamente eran un restaurante virtual que sólo hacía ...

Las marisquerías son restaurantes muy cotizados en toda la República Mexicana, sin embargo, las mejores pueden ser de Sinaloa. Por ello, aquí te diremos cuál es el lugar de la Ciudad de México que ...

What were your first impressions when you arrived? The big, airy space, bright yellow metal tables, and open kitchen running the length of the room support chef Salvador Orozco’s vision of a Mexican ...

Mi Compa Chava, El Parnita y Milk Pizzería son algunos de los restaurantes que participarán en la primera edición de este festival. Ciudad de México, 3 de noviembre (SinEmbargo).- Chefs reconocidos de ...

Dice el mayor de mis hijos que no hay como unos buenos mariscos y una cerveza bien fría para curar cualquier mal. Y como el domingo se amaneció en una boda, me lo llevé a Mi Compa Chava (Venustiano ...