El escabeche de pollo es uno de esos platillos que vienen muy bien en cualquier ocasión y dentro de muchos menús. Su intenso sabor y su capacidad para combinar con diversas guarniciones lo hacen un ...

Víctor Manuel es un apasionado del buen comer y también muy talentoso con los fogones . Prueba de ello es su libro, titulado ...

Si te tentás con la berenjena, conviene buscarla cuando está en su mejor momento: en temporada suele conseguirse mucho más económica. Es un ingrediente liviano y con buen aporte nutricional, y permite ...

Los huevos rellenos más sabrosos no se hacen solo con atún: prueba con mejillones en escabeche para que queden mucho más ...

La hora del aperitivo es un momento que posee un gran protagonismo en España durante el verano. No es de extrañar ver gran ...

El escabeche es uno de los muchos manjares españoles-como el jamón ibérico curado en sal, las anchoas y el queso en aceite- que ha perdurado a lo largo de los siglos por su poder conservante y su ...

El escabeche es una de esas técnicas de cocina que nunca pasan de moda. Tradicional, práctica y con mucho sentido, nació como una forma de conservar los alimentos, pero con el tiempo se ha convertido ...

Limpiamos el chicharro y lo abrimos como si lo asáramos. En una cazuela con aceite de oliva, salteamos los dos dientes de ajo picados. Doramos en el mismo aceite los lomos de chicharro, sacamos del ...

Si hay una receta que se distingue sobre el resto y le encanta a todo el mundo, esa es la berenjena en escabeche. ¿A quién no le gusta agarrar un pancito, colocarle un poco de berenjena aliñada y ...

La ensalada de tomate con sardinas en escabeche es una receta fresca, sabrosa y perfecta para los meses cálidos de verano. Las sardinas en estos meses se encuentran en su mejor momento y el escabeche ...

Esta receta de berenjena en escabeche es una delicia que todo el mundo puede preparar y se destaca por su sabor exquisito ...

Esta semana, la Fundació Alícia, junto con algunos miembros del proyecto europeo RELISH (Reframing European gastronomy Legacy through Innovation, Sustainability and Heritage), ha celebrado unos ...