Préchauffez le four à thermostat 4 – 140°C. Préparez le bouillon de volaille avec de l'eau chaude pour obtenir un volume d'une fois et demie environ celui du riz. Épluchez l’oignon, le ciseler et le ...

Consommé dans le monde entier, le riz entre dans les traditions culinaires de nombreux pays. Toutefois, les modes de cuisson du riz varient selon les us et coutumes. On vous présente les principales ...

Dans un récipient, mélanger 4 gousses d'ail écrasées, sel, poivre et 5 épices. « Masser le rôti de porc avec ce mélange. Le faire rôtir dans un poêlon dans l'huile d'arachide et le beurre à feu vif ...

Rincez le riz et égouttez-le. Versez-le dans une cocotte avec les raisins secs et ajoutez deux fois son volume d'eau. Salez. Portez à ébullition et laissez frémir à petit feu jusqu'à ce que le riz ait ...

Commander pâtes, riz et autres féculents directement auprès de producteurs et artisans de France avec notre partenaire Pourdebon. Préchauffez le four à thermostat 4 – 140°C. Préparez le bouillon de ...

Laver le riz à l'eau froide pour éliminer une partie de l'amidon. Verser dans de l'eau bouillante salée. Cuire 15 minutes environ tout en remuant. Goûter fréquemment et, lorsque le riz est à point, le ...

Rincez le riz et égouttez-le. Versez-le dans une cocotte et ajoutez deux fois son volume d'eau. Salez. Étape 2 Portez à ébullition et laissez frémir à petit feu jusqu'à ce que le riz ait absorbé toute ...

Spécialité de la gastronomie des îles, le riz créole est délicieux tel quel, mais il peut également accompagner un rougail saucisses, autre plat emblématique de la cuisine créole. Dans cette recette, ...